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Direkt in den Weingärten der Weinbaugemeinde Eichberg-Trautenburg betreiben wir unser Weingut, an dem auch ein kleiner Buschenschank, wo wir Sie ausschließlich mit hausgemachten Spezialitäten verwöhnen, angeschlossen ist.
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Unsere Weingärten sind sehr steil und durch eine enorm günstige Sonneneinstrahlung beeinflusst.
Tagsüber ist es warm bis schwül, nachts kühlt es ab - die Trauben
reifen langsam. Durch die Vorteile dieser Klimazone bleibt die Säure
erhalten.
Die Konsequenz beim Rebschnitt, eine gezielte, auf die
jeweilige Rebsorte abgestimmte Laubarbeit und im Sinne der integrierten
Produktion, der minimale Einsatz von Pflanzenschutzmitteln,
unterstützen die Qualität der Weine.
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