Meisterfleischerei Hasewend

Steirisches Kübelfleisch

Genau wie früher beim Bauern wird gekochtes Geselchtes in Schmalz eingelegt und haltbar gemacht, daher ist es besonders saftig und geschmackvoll.

Serviertipp:
Kren und Verhackert.

Geselchtes, buchenholzgeräuchert

Nach überlieferter Rezeptur gebeiztes, buchenholzgeräuchertes Schweinefleisch.

Kochtipp:
Per kg eine Stunde leicht kochen, dazu Sauerkraut und Semmelknödel.

Eibiswalder Schinkenspeck

Vom ausgesuchten Schlöglstück, kalt geräuchert und einige Monate luftgetrocknet.

Serviertipp:
Hauchdünn geschnitten zu Käse, Oberskren, Apfelspalten.


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