Das Weinjahr
Im Frühling werden die Weinreben geschnitten und angebunden. Im Weingarten wird spätestens im Mai stammgebrockt, das heißt, die Triebe die am Stamm auswachsen, werden entfernt. Ende Mai, Anfang Juni wird das erste Mal ausgedünnt, überschüssige Triebe werden abgerissen.
Im Sommer nach der Weinblüte, meist Mitte Juni wird eingeleitet, das heißt die jetzt schon langen ausgewachsenen Reben werden zwischen die angebrachten Drähte geleitet, damit der Wind sie nicht abreißen kann, und der Weinstock gleichmäßig durchlüftet wird. Gleichzeitig wird ausgedünnt. Mitte bis spätestens Ende August wird abgelängt, das heißt zu lange Triebe, die nicht nützlich für die Zuckerbildung in der Traube sind, werden abgeschnitten. Das sind die Handarbeiten im Weingarten. Natürlich muss gemulcht, gemäht und gespritzt werden, dies geschieht mit Spezialmaschinen des Maschinenrings.
Im Herbst, Mitte September bis Mitte Oktober kommt die schönste Arbeit im Weingarten, nämlich die Lese. Da hilft jeder mit. Schönes Wetter vorausgesetzt, gibt es nichts schöneres, als beim Klang des Klapotetz die Trauben zu schneiden. Je nach Sorte wird gerebelt oder eine Ganztraubenpressung durchgeführt. Danach kommt der Traubensaft in Edelstahltanks und wird kontrolliert vergoren. Im November und Dezember hat der Wein Zeit sich zu entwickeln.
Im Winter, im November und Dezember hat der Wein Zeit sich zu entwickeln. Nach Abzug vom Geläger wird der Wein geschönt und filtriert, das heißt er wird behandelt um so klar in Ihren Gläsern zu schimmern, wie Sie es gewohnt sind. Hat er genügend Reife erlangt, wird er in Flaschen abgefüllt und für den Verkauf fertig gemacht. Der Jänner und Februar werden von den Hausleuten zur Erholung, zur Weiterbildung und für die Arbeiten im Keller genutzt.
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Unser Wein
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, hochwertige Qualitätsweine zu erzeugen. Unsere Sorten sind:
Welschriesling
Fruchtiger Qualitätswein, kräftig im Geschmack und in der Säure. Als steirische Hauptsorte bekannt, liefert er einen schönen frischen Wein mit dem Duft nach grünen Äpfeln.
Rheinriesling
Edle fruchtige Art und harmonischer Gleichklang von Säure und Bukett. Der Rheinriesling besticht vor allem mit Duft und Aroma nach Pfirsichen und Marillen.
Weißburgunder
Helles Gelbgrün, in der Nase ein leichter Duft nach reifen Birnen, am Gaumen etwas Nußgeschmack, mit feiner Säure und schön langem Nachhall.
Grauburgunder
Intensiv goldgelbe Farbe, füllige, dichte, direkt ansprechende Nase nach exotischen
Früchten, voll am Gaumen, lang anhaltendes Finale.
Gelber Muskateller
Der südsteirische Muskateller mit seinem zarten aber traubigen Duft und seinem feinen Geschmack mit frischer Säure, ist eine Spezialität für seine Liebhaber.
Sauvignon Blanc
Die vollreifen Trauben ermöglichten einen vollmundigen, harmonischen und extraktreichen Wein, üppig und trotzdem fein.
Morillon-Chardonnay
Zarte blassgelbe Farbe, mit typischer Fruchtigkeit in Duft und Aroma. Fein strukturiert am Gaumen, mit prägendem Abgang.
Schilcher
Der typisch rassige Steirer mit prickelnder Säure, angenehmen Geruch und Geschmack nach Ribiseln, erfrischt besonders an heißen Tagen.
Zweigelt blau
Pikante Würze, sehr dicht, dennoch überaus seidig fließend, Aromen nach hochreifen, schwarzen Kirschen, reichhaltig, samtig und sehr harmonisch.
Juhudler
Die Isabellatrauben der Laube wurden zu einem würzigen, nach Erdbeeren duftenden und schmeckenden Wein verarbeitet, der als Besonderheit seine Liebhaber erfreut.
Das sonnengereifte Obst für unsere Brände wird sorgfältig verarbeitet. Heuer hat diese Sorgfalt bei der Landesbewertung für Edelbrände für den Apfelbrand Cuvee und den Maschanskabrand eine Auszeichnung in Silber eingebracht.
Unsere Preise ab Hof
bei Abnahme eines 6-er Kartons minus Euro 0,20 pro Flasche
Euro
Welschriesling 2009 0,75l Fl. |
5,50 |
Weißburgunder Pinot Blanc 09 0.75l Fl. |
5,70 |
Morillon-Chardonnay 2008 0,75l Fl. |
6,70 |
Gelber Muskateller 2009 und 2010 0,75 l Fl. |
7,70 |
Rheinriesling 2010 0,75 l Fl. |
6,70 |
Sauvignon Blanc 2009 0,75l l Fl. |
8,80 |
Grauburgunder 2008 0,75l l Fl. |
6,90 |
Schilcher 0.75l Fl. à |
5,80 |
Zweigelt 2009 0.75l Fl. |
6,30 |
Juhudla 0,5 l Fl. |
3,60 |
Schilchersekt 0,75 l Fl. |
8,50 |
Weißburgundersekt 0,75 l Fl. |
8,50 |
Landwein weiß spritzig 1 l Fl. |
3,50 |
Landwein rot 1 l Fl. |
3,50 |
Apfelbrand Cuvée 0.5 l Fl. |
11,50 |
Maschanska Apfelbrand 0.5 l Fl. |
12,50 |
Zwetschgener 0.5 l Fl. |
10,70 |
Williamsbirne 0.5 l Fl. |
14,60 |
Quittenbrand 0,5 l Fl. |
16,10 |
Weinbrand 0.5 l Fl. |
18,70 |
Tresterbrand Juhudler 0.2 l Fl. |
8,90 |
Tresterbrand Sauvignon blanc 0,2 l Fl. |
9,90 |
Hollerbrand 0.2 l Fl. |
20,90 |
Kräuterschnaps 0.5 l Fl. |
10,30 |
Anisschnaps 0.5 l Fl. |
10,30 |
Kümmelschnaps 0.5 l Fl. |
10,30 |
Kriecherlbrand 0.5 l Fl. |
14,50 |
Traubensaft 1 l Fl. |
3,40 |
Kürbiskernlikör 0.5 l Fl. |
14,60 |
Kürbiskernlikör 0.2 l Fl. |
11,-- |
Schilcherlikör 0.5 l Fl. |
10,90 |
Schilcherlikör 0,2 l Fl. |
8,30 |
Zwetschgenlikör 0.2 l Fl. |
8,30 |
Gerne können Sie unseren Wein auch direkt bestellen. Wir liefern per Paketdienst oder kommen selbst zu Ihnen.
Senden Sie uns dazu einfach ein kurzes E-Mail: weingut-rupp@aon.at
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